Sestavine za testo:
– 40 dag moke
– 25 dag masla
– 7 žlic mleka
– 1 žlica sladkorja
– 2 dag kvasa
– 4 rumenjaki
Sestavine za nadev:
– 4 stepeni beljaki
– 15 dag sladkorja
– 20 dag kokosove moke ali mletih orehov
– marelično polnilo za peko PRESAD
Iz sestavin za testo naredi testo in ga pusti 15 minut počivati. Testo razvaljaj v pravokotnik* in ga premaži z mareličnim polnilom za peko PRESAD.
Pravokotnik zvij iz dveh strani proti sredini. Na sredini pusti malo prostora. Vanj daj nadev, ki ga pripraviš iz stepenih beljakov, ki jim med stepanjem počasi dodajaš sladkor in na koncu še kokosovo moko ali mlete orehe. Nadev naj bo približno v višini zvitega testa. Pečemo 10 do 12 minut pri 180°C. Takoj, ko je pečeno, razreži na tanjše rezine in potresi s sladkorjem v prahu.
*Če želiš manjše zvitke oz. piškotke, razreži pravokotnik na 3 ali 4 dele.
